牛肉燒白蘿卜的功效

營養(yǎng)高

因為牛肉蘿卜湯具有為人體補充優(yōu)質蛋白質、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素的價值。

牛肉富含優(yōu)質蛋白質，蛋白質是人體血液和肌肉的重要組成部分，因而適量吃牛肉對強壯身體有益。而且牛肉還含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，有益于促進代謝，具有很高的營養(yǎng)價值。

蘿卜富含水分、維生素C和膳食纖維，此外蘿卜中還含有助消化的各類活性酶，因而適量食用蘿卜可以達到補充水分、促進胃腸蠕動，刺激腸道益生菌的增殖，可輔助緩解便秘的發(fā)生。

牛肉燒白蘿卜功效作用

不寒涼

主料：牛腩一斤 白蘿卜一個 姜片5片 蒜頭4瓣

配料：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉

做法

3

張

牛腩燉蘿卜

1.買回來的牛腩洗干凈，空干水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒變色后倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。白蘿卜去皮切塊，一小時后加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續(xù)燉煮20分鐘即可。

2.四川的吃法是牛肉和蘿卜蘸調料吃的，所以你可以自己調制適合自己口味的調料。

3.我調的分別加入：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。

牛肉燒白蘿卜的功效與作用

1、牛肉最好選牛腩，切塊；

2、洗干凈在開水中煮1-2分中，除血水，用筷子夾起來備用。

3、鍋里放2兩油，把牛肉爆一下去肉里的油（也可以不用）。

4、加開水沒過牛肉，大火燒開，轉小火。

5、加鹽、老抽、姜片、白糖、香料少許（十三香一類的），吃辣的，放點辣椒塊，蓋上蓋子慢慢燒約50-分鐘。中途可以加點水，必須是開水，沒過牛肉就可以了。 6、白蘿卜有兩種做法，第一種是牛肉燒了50分鐘左右，切塊放入與牛肉一起燒，先大火燒開，轉中火燒，過心即可。

第二種是白蘿卜切塊單獨放入開水中煮好，去水后與燒發(fā)的牛肉混在一起。

7、起鍋的時候放點香菜更能增加香味和食欲。

牛肉燒白蘿卜好吃嗎

牛肉冷水下鍋，焯出血水后撈出，用溫水沖洗干凈后控干

白蘿卜去皮切小塊

鍋中放油，燒熱。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分

加入一勺豆瓣醬和少許老抽炒勻

加入水，放入大蔥，姜塊。蓋上蓋子，大火燒開轉小火燜煮至牛肉軟熟

加入白蘿卜塊燒約10分鐘

牛肉燒白蘿卜的功效與禁忌

牛肉用面粉水浸泡十分鐘祛除血水，清洗干凈后，切塊用食用油，生抽，姜絲，蔥頭腌制半個小時。蘿卜切丁備用。

熱鍋燒油后，放入姜片，八角，沙姜，桂皮爆一下，牛肉入鍋燒熱，加料酒，適量食鹽，燜半個小時，然后放入蘿卜丁，再一起燜十分鐘這樣就可以收汁起鍋了。

牛肉燒白蘿卜的功效和作用

制作材料

主料：白蘿卜500克，牛肉500克

輔料：胡蘿卜300克，栗子200克

調料：冰糖5克，大蔥10克，姜10克，醬油15克，料酒10克，植物油15克

做法：

1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊。

2.將牛肉切成3至4厘米大小的塊。

3.將板栗兩層皮都剝去；蔥姜切成段和塊。

4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿卜、胡蘿卜塊，至將焦未焦時盛出。

5.鍋中放牛肉、白水一大碗、醬油、料酒、冰糖，用旺火燒開后改微火燉煮1小時。

6.在煮好的牛肉鍋中放入白蘿卜、胡蘿卜及板栗，至變軟后再稍煮汁即可。

牛肉燒白蘿卜的營養(yǎng)價值

蘿卜燉牛肉有很高的營養(yǎng)價值，牛肉的蛋白質含量非常的高，是優(yōu)良的的肉類，蘿卜里順氣養(yǎng)胃的效果，如果這兩種食材融入到一起是十分美味而且有營養(yǎng)的！

牛肉燒白蘿卜的功效是什么

都可以,兩種味道:燉胡蘿卜味道醇厚,燉白蘿卜味道鮮香,就看你喜歡什么口味了。 但是胡蘿卜和白蘿卜不能一起燉,不好消化,也不好吃。

牛肉燒白蘿卜怎么燒好吃又營養(yǎng)

主料：白蘿卜500克、牛肉(肥瘦)500克

輔料：胡蘿卜300克、栗子（鮮）200克

調料：冰糖5克、大蔥10克、姜10克、醬油15克、料酒10克、植物油15克

做法

1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊。

2.將牛肉切成3至4厘米大小的塊。

3.將板栗兩層皮都剝去；蔥姜切成段和塊。

4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿卜、胡蘿卜塊，至將焦未焦時盛出。

5.鍋中放牛肉、白水一大碗、醬油、料酒、冰糖，用旺火燒開后改微火燉煮1小時。

6.在煮好的牛肉鍋中放入白蘿卜、胡蘿卜及板栗，至變軟后再稍煮汁即可。