家常醬牛肉的電飯煲簡單做法

首先把牛肉焯水，洗干凈之后切塊，然后再用炒鍋把牛肉翻炒至金黃，然后放進電飯煲倒入熱水，加入桂皮，香葉和八角之類的調(diào)味品，再加入冰糖和老抽，生抽點擊煮飯鍵就可以了

醬牛肉電飯鍋做法

用料:

牛肉 1000克

鹵料 一包

姜 一塊

糖、白胡椒 少許

鹽、醬油 少許

花椒，砂仁 少許

鹵牛肉干的做法:

步驟 1   牛肉選腿肉 沒有筋的那種，有筋的盡量剔除，我連續(xù)做了兩次 

步驟 2  牛肉用水泡出血水 2-3個小時吧

步驟 3  泡了多洗幾次換水，然后用開水灼下 ，沖洗

步驟 4  撈起來切條，切條很順著紋切 不要橫著切斷，盡量大條一些 1.5-2mm 的樣子 的方條，手指長

步驟 5  切了在洗幾遍 可以揉搓 這樣里面的血水還能洗出不少

步驟 6  鍋里加水開始煮，很多人說泡出血水之后要加調(diào)料腌制，因為我本身就是來鹵 所以沒腌制。鹵料包是我在市場上買的這種 里面就是幾種香料 沒買那種粉狀或帶鹽味的，怕味道太重 而且很多里面都加雞精味精了 我家一直都沒吃雞精味精等 你切肉的時候就可以先把鹵料包加水先煮 可以把香料味熬出來

步驟 7  水漫過肉 ，加姜片，加鹽和醬油適量，建議開始少加點 水煮干了會變咸，鹵料本身煮了顏色會變身 也可以加點老抽，我自己覺得顏色合適 沒加，另外我還加了幾種自己平時愛用的調(diào)料 老家?guī)У纳叭剩ń?市場上都能買，糖一兩克，白胡椒粉一小勺

步驟 8  大約要煮半個小時的樣子 水就沒多少了。這時候可以在嘗嘗味道，自己合適就行 。關(guān)火之后在鍋里泡個一兩個小時，充分入味。

步驟 9  撈起來 比較濕，我放簍子里面用吹風(fēng)機吹干水汽再擺盤的 家里沒烤紙了 我用了錫紙。擺好就可以開始烤了

步驟 10  這次我拿了一部分做成辣的，因為主要給寶寶做 所以鹵的時候鹽味比較談，做辣的就要口味重一些 加辣椒的時候我還加了適量的鹽

步驟 11  上盤烤了 一半辣的一半不辣的，烤箱上下火120度，烤2個小左右，先烤個60分鐘 再翻一下面烤。我家烤箱溫度偏低 估計只有別人100度左右的樣子 所以這個溫度還是參考自己的烤箱吧，因為牛肉本來就是熟的 只要烤干水分保存就好 ，火太大了邊角都硬了 中間還沒好 這樣不好吃

步驟 12  一下吃不完就密封保存就好

用電飯煲醬牛肉用哪個鍵

電飯煲電飯煲是用來煲飯的，牛肉太難熟了，醬牛肉用高壓鍋。

醬牛肉的家常做法電飯鍋

食材：牛肉 大料 山楂 蔥姜

1、準(zhǔn)備一塊牛肉，如果牛肉塊比較大的話，切成小一點的塊，這樣方便煮，也容易快速煮熟，把牛肉塊放入水中浸泡一個小時，這樣可以快速的浸泡出里面的的血水，這樣清理的也比較干凈。

2、浸泡好之后清洗一下，然后放入生抽，加入少許老抽上色，再放入蔥姜，充分地抓拌均勻，然后放在冰箱冷藏室，腌制一個晚上，牛肉經(jīng)過長時間的腌制才更容易入味。

3、牛肉腌好之后，放入高壓鍋里面，如果沒有高壓鍋的話，放入普通的鍋里面也可以，倒入清水，清水一定要沒過牛肉，如果要用普通的鍋，要倒入更多的清水。

4、開始放入大料 蔥姜花椒提味的，然后再放入桂皮、八角、香葉、香果增香。放入一些陳皮解油膩，再放入三顆山楂，可以促使牛肉更快地煮爛煮熟。

5、現(xiàn)在開始調(diào)味，放入生抽、老抽上色， 黃豆醬 ，如果喜歡吃辣的話，也可以放入豆瓣醬，再放入少許白糖提鮮，然后蓋上蓋子 大火高壓20分鐘，如果是普通的鍋至少要90分鐘。

6、煮熟的牛肉，用筷子試一下，能用筷子輕輕扎動，這說明就熟了。煮熟的牛肉取出來，現(xiàn)在就可以吃了

家常醬牛肉的電飯煲簡單做法視頻

牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香葉、蔥花、料酒、紅青椒各1根、藤椒油、生抽、鹽、味精

做法

1、牛腱肉洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，參水，再放八角、花椒、丁香、香葉、生抽，鹽及料酒。壓20分鐘，撈出涼冷，切薄片，擺放在盤中。

2、紅青椒切成細顆粒，蔥切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少許生抽。

3、熱鍋加調(diào)和油燒燙淋在牛肉上即可。

牛腱子肉腌制方法如下

牛腱子肉腌制方法如下

1、五香粉適量，2、保定槐茂面醬適量，3、將牛肉腱子切成2分高、五分寬的塊，4、將材質(zhì)和勻，入冰箱腌制兩小時。注意：不要放鹽。

生牛肉怎么煮五香牛肉

五香牛肉具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛腱子 2600克、老湯 800毫升、花椒粒 12克、料酒 33克、老姜 12克、大蔥 12克、八角 5粒、草果 1粒、桂皮 1段、草寇 4粒、白芷 5粒、五香粉 5克、干黃醬 100克、丁香 3粒、食鹽 適量。

1、首先把牛肉切好，放水中浸泡180分鐘。

2、鍋中放入花椒粒，快速翻炒。

3、牛肉中放入準(zhǔn)備好的蔥姜、花椒、料酒、食鹽，用手拌勻，放冰箱12小時。

4、碗中放入干黃醬和水，攪拌均勻。

5、接著鍋內(nèi)放入水和牛肉，使用大火燒開，去除雜質(zhì)。

6、鍋中加水和老抽。

7、放入焯過水的牛肉。

8、加入老湯和干黃姜，大火煮開。

9、放鹽拌勻。

10、換成小火煮120分鐘。

11、120分鐘后把牛肉取出，用刀切片擺盤，這樣五香牛肉就完成了。

五香醬牛肉怎么煮才會緊致不散

將牛肉用流水洗凈;

將輔料1(八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒)

和牛肉混合;加料酒.

加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過牛肉

保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好,會更入味）

大蔥切段，雞蛋煮熟三個剝殼待用將腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放進鍋里.加一倍的水.放入蔥段和雞蛋.

大火再煮開,關(guān)上小火慢慢的煮一小時.熟了以后不要揭開蓋子.讓牛肉在鍋里自然的冷卻. 自然冷卻后牛肉不要拿出來,和鹵汁一起放進冰箱冷藏12小時.好了,切

醬牛肉，是一道牛肉食品。一般被認為是屬于清真食品，在中國北方尤其受到歡迎。醬牛肉主要有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，牛肉的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳。

五香牛肉做法

五香牛肉的做法步驟

1，主料，牛腱肉一條，沖洗后分四段。

2，輔料圖。

3，牛腱肉入冷水鍋。

4，加入輔料們。

5，生姜切片后也加入。

6，加入料酒，我用的是紹興加飯酒。

7，大火煮開，撇去浮沫。

8，至湯汁干凈轉(zhuǎn)中火蓋蓋燉煮，期間不時推一推牛腱肉，防止粘鍋。

9，大約半小時后加老抽這么兩大勺，并加兩茶匙食鹽。

10，轉(zhuǎn)小火蓋蓋一直燉煮了有一個多小時過火燜著，過一會兒再開火燉，直到牛肉用筷子可以輕松插入，再關(guān)火燜著。

11，吃前，撈出牛肉架在兩根筷子上瀝一瀝湯汁

12，看好紋理，橫向切片后裝盤即可。

小竅門

1，切牛肉必須看好紋理，橫向切斷紋理，這樣切出來的牛肉片容易爵嚼。

2，老鹵不要倒了，一可以將不急著吃的牛肉在湯汁中浸泡著，吃前撈出瀝干鹵汁切片。二老鹵還可以繼續(xù)燉牛肉。

使用的廚具：湯鍋、不粘鍋、煮鍋

第一次做鹵牛腱子肉，還是挺好吃，只是這鹵水該怎么保留呢？

第一次做鹵牛腱子肉，還是挺好吃，只是這鹵水該怎么保留呢。在超市買的一包鹵牛肉料，回來做了兩斤腱子肉，真是太太失敗了，回頭還得跟媽媽請教既簡單又好吃的方法。每年過年家里都會做這個！一大鍋，想吃再切！其實做起來特別簡單！做一次可以吃蠻久的。我的是簡易版，沒用特別復(fù)雜的香料，誰都可以成功！鹵牛肉，不但可以作鹵水拼盤直接吃，還可以做牛肉面，或者做小炒的配菜，下酒吃是極好的。要想鹵牛肉好吃，鹵料和牛肉的選擇都很重要。下午還自己鹵牛腱子肉當(dāng)減脂餐吃~可惜。讀書的時候一般是爺爺在家做好，他或者奶奶拿到我媽單位給我吃。現(xiàn)在，我自己做了。那不是香腸，是鹵牛腱子肉，被我烤狠了，大連民風(fēng)真是彪悍，一早姐夫做飯，一大盆紅燒排骨，一大盤糖醋帶魚，一大盤鹵牛腱子肉，一大盤超級大的大對蝦，只有一盤相對素點的，是涼拌的松花蛋??

鹵了牛肉，我家今天吃鹵牛肉米線。鄰居邀請去她家吃牛腩粉，當(dāng)然是過家香啦，跑去她家吃，端了一份鹵牛腱子肉去。哦，必須要說明一下，在糅合了多個門派的鹵肉秘訣后，我的鹵牛腱子肉還是比較成功的。鹵水已經(jīng)存冰箱了，以后俺也是有老鹵的了?鹵牛腱子肉，鹵水煮的雞蛋，寒冷的早晨來一碗油潑辣子牛肉粉，不枉我買了好久沒吃的桂林米粉。鹵牛腱子肉，帶去幼兒園，哈哈哈基本都帶回來了。跟著下廚房學(xué)了個鹵牛腱子肉切片蘸醬或做成牛肉面都很好次，嗯，于是鹵牛腱子肉做好啦，老遠就能聞到香味，不來一口？昨晚就開始腌制。

已經(jīng)燉了兩個半小時的鹵牛腱子肉馬上出鍋啦。這一款鹵牛腱子肉一定會讓你看到什么是鮮牛肉的嫩什么神戶牛肉、菲力牛排、也抵不過我們中國人的鹵牛腱子肉。強身健體，暖胃驅(qū)寒的鹵牛腱子肉。配料：澳洲牛腱子，十余種香料和調(diào)料，五香鹵牛腱子肉、炒茶豆（去油）、煮玉米、太陽蛋、紅心火龍果配檸檬汁。雖然溏心蛋撒了黑胡椒碎，我可是醬油派。鹵豬蹄，鹵牛腱子肉，鍋包肉和茄汁大蝦，燉雞腿！今天主題東北菜，無肉不歡！都是大肉?切幾片鹵牛腱子肉做一碗燴面這么吃夜宵遲早要出事，干鍋有機花菜，鹵牛腱子肉，口蘑絲瓜番茄竹蓀湯，三色黎麥飯，自己做的干花美美的！天熱，鹵點牛腱子肉，直接吃，涼拌吃，還有做冷面配上鹵牛腱子肉那是很爽的。

富含蛋白質(zhì)，吃了能變更聰明。鹵牛腱子肉，水煮四季豆，人參葉辣椒葉玉米滾瘦肉。難得的一大盤肉全吃光，連不愿意碰肉的老太太也吃了好幾片，實屬難得！砂鍋辣鹵牛腱子肉，煮的比較久，辣味不太足，肉質(zhì)量不錯，還是挺好吃的。不高興歸不高興，趴了會兒還是爬起來做了飯，真是感謝張媽的鹵牛腱子肉。鹵牛腱子肉。米技爐燒的。開四檔大概兩小時。要是煤氣灶水都干了，煤氣灶受熱的確不均勻，不過炒菜味道好，燉菜不如米技爐。鹵牛腱子肉、木耳菠菜、豌豆和芹菜胡蘿卜炒杏鮑菇。記得有次在外面吃飯，兄妹兩吃了兩盤白切的鹵牛腱子肉。真是兩個小食肉動物啊，果然午飯也是搶著牛肉吃，為了適應(yīng)他倆的口味特意鹵的淡味一點。

前幾天一起和哥哥撿的松果，拿回來給它們涂涂色。鹵牛腱子肉，終于出鍋了,我這有酒，誰能帶點故事來？還是我大蘭州的鹵牛腱子肉最好吃！隔三差五讓我媽寄個幾斤過來好了，一道家常涼拌鹵牛腱子肉，做法簡單，味道獨特，特別下飯，還是五分鐘就可以搞定的快手涼菜。??每次會稱上好幾斤牛筋鹵好讓我?guī)?，以前還愛鹵牛腱子肉，可以當(dāng)零食吃，又可以煮面條時放下去也可以和冬筍辣椒炒一塊當(dāng)下酒菜，我要切一些帶給王小濤吃。鹵牛腱子肉，照燒杏鮑菇，清炒菊花菜，米飯，南瓜核桃奶露，上午鹵好牛肉，中午只燒了兩菜，照燒杏鮑菇深得仔仔喜歡，還有鹵牛腱也是父子倆的大愛，一條小腱子切了一盤，仔仔還是說牛肉切少。

今天做完禮拜從教堂出來的時候，我一直跟我媽說，哪家在煮鹵肉啊，好香啊。但是母上就是聽不懂我的暗示，好氣哦，好想吃鹵牛腱子肉。表達能力越來越強了，基本都能說的很清楚了。孩子們對沙子真的是超愛呀！晚上吃了鹵牛腱子肉，好吃。四點鐘起來鹵牛腱子肉，這會兒泡上鹵汁，等小陳同學(xué)中午吃就正正好啦！??????F牛腱子肉待?鑾釁?鐾聿停?F汁拿??F土豆跟???。自制鹵牛腱子肉，無意中鏡頭一抬，覺得鏡頭背面的故事，也格外動人。是我剛做好的鹵水，用來鹵牛腱子肉的，看得自己都饞呵，不過只能等到明天早餐才能品嘗了。

太興奮了！終于找到適合我口味的卷餅配方了！之前總嫌太韌，這個有松軟的口感，一咬即斷，根本不用扯，搭配我的鹵牛腱子肉，呵呵呵，味道不要太好哦。新鮮的牛腱子用家里的老鹵水小火慢熬一個小時，真的太！好！吃！了！準(zhǔn)備僅限北京地區(qū)上一點現(xiàn)做新鮮貨，不知道有木有市場呀。

五香醬牛肉的做法，五香醬牛肉怎么做好吃，五香

材料

主料：牛腱子肉，雞湯，

配料：生姜片，八角，小茴香籽，花椒，桂皮，干山楂，冰糖，鹽，料酒，老抽，胡椒粉

做法

1、牛肉洗凈，分割成幾大塊，放入冷水鍋中大火燒開煮2分鐘至血沫浮出水面撈出。

2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封好。

3、焯好的牛肉放入高壓鍋中，加入生姜片、桂皮、老抽、鹽、料酒、冰糖、調(diào)料包，再倒入雞湯和少許清水沒過牛肉，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘關(guān)火。再燜制60分鐘撈出，晾涼以后切片即可食用。

小訣竅

1、放入山楂片可以使牛肉軟得更快。

2、關(guān)火以后燜制60分鐘，可以使牛肉更軟更入味。

牛肉怎么做好吃，五香醬牛肉的家常做法

主料

牛肉

1000克

輔料

老鹵

1塊

老抽

20克

白酒

10毫升

蔥姜

適量

花椒

10克

大料

8個

香葉

6片

陳皮

5克

桂皮

10克

白糖

15克

步驟

1.準(zhǔn)備好食材。

2.免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，放入白酒，蔥姜，大料，花椒，香葉。

3.牛肉開水焯燙一下洗凈。

4.把焯燙過的牛肉放入內(nèi)膽鍋中大火煮上15分鐘。

5.然后放入外鍋加蓋燜之1個小時。

6.鍋中放入老鹵，加入適量的清水。

7.再放入蔥姜，大料，桂皮，香葉，花椒，陳皮。

8.大火煮開5分鐘。

9.然后放入煮過的牛肉塊。

10.加入老抽和白糖。

11.大火鹵煮。

12.直到醬汁濃郁，牛肉上色關(guān)火。