牛肉蘿卜土豆怎么做好吃

白蘿卜土豆燉牛肉的做法，如下。

將白蘿卜洗凈切成四方的小塊，然后土豆洗凈再切成四方小塊。放在一邊備用。

牛肉洗凈。切成片。

然后備用。

把鍋里面的水燒開一些。

然后把牛肉放到開水里面，涮一涮涮去，表面那些泡沫浮沫。

然后把牛肉撈出來把水倒掉。

現(xiàn)在是起鍋燒油。把油燒熱放入蔥花蔥姜蒜爆鍋，然后放入牛肉翻炒一會(huì)兒。

然后加入水再倒入準(zhǔn)備好的白蘿卜塊和土豆塊。放在一起燉就可以了快要出鍋的時(shí)候放鹽和味精。那么就是非常好吃了。

牛肉蘿卜土豆怎么做好吃視頻

1、把牛肉放壓力鍋壓。。壓力鍋里放好水，大料，還有切好的蔥段。。

2、土豆切小塊，蘿卜切長(zhǎng)條，油熱放切好的蔥花然后把土豆蘿卜放鍋中翻炒，再倒些醬油繼續(xù)翻炒。。

3、把壓好的牛肉放鍋中繼續(xù)翻炒，

4、把壓鍋中的湯水倒進(jìn)鍋中做湯，加入適量的鹽燉一會(huì)，等出鍋時(shí)加適量味精。

牛肉土豆蘿卜湯怎么做

主料牛肉200g黃瓜1根輔料醬油適量鹽適量油適量蔥姜適量 步驟 牛肉片炒黃瓜的做法步驟11.黃瓜切片 牛肉片炒黃瓜的做法步驟22.牛肉切片拿醬油腌一下，蔥切片，姜切末 牛肉片炒黃瓜的做法步驟33.油熱后放牛肉煸炒 牛肉片炒黃瓜的做法步驟44.放蔥姜炒出香味 牛肉片炒黃瓜的做法步驟55.放黃瓜炒 牛肉片炒黃瓜的做法步驟66.炒熟放鹽調(diào)味，出鍋

牛肉蘿卜土豆怎么做好吃竅門

牛肉和蘿卜四季豆一起煮的挺不錯(cuò)的，黃瓜就比較不適合，因?yàn)橹笃饋頃?huì)爛爛的，教大家一個(gè)食譜

主料：白蘿卜500克,牛肉(肥瘦)500克

輔料：胡蘿卜300克,栗子（鮮）200克

調(diào)料：冰糖5克,大蔥10克,姜10克,醬油15克,料酒10克,植物油15克

紅燒牛肉蘿卜的特色：色澤紅亮，軟滑適口。

紅燒牛肉蘿卜的做法：

1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊

2.將牛肉切成3至4厘米大小的塊

3.將板栗兩層皮都剝?nèi)?；蔥姜切成段和塊

4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿卜、胡蘿卜塊，至將焦未焦時(shí)盛出

牛肉蘿卜土豆湯的做法大全家常

1、食材：牛肉500克、胡蘿卜一塊、大蔥一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2個(gè)、花椒，大料，桂皮，草果少量、生姜幾片、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、白糖20克左右、料酒3湯匙、鹽適量。

2、牛肉冷水浸泡半小時(shí)去血水，放入鍋中，加入足量水燒開，煮至變色，撇去浮沫，把肉撈出備用。

3、牛肉切成2-2.5厘米的方塊，也可以根據(jù)自己喜好來切。

4、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和干辣椒。

5、香料可以從超市買搭配好的燉牛肉料包，如果沒有可以用八角、花椒、陳皮、草果、桂皮等各一點(diǎn)。

6、取鍋，開中火，放入適量油，放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味。

7、把火改成小火，蔥姜蒜撥到一邊，放一湯匙白糖，我們來炒一些焦糖色。

8、不斷攪拌白糖，慢慢糖與鍋里的少量油被炒成焦糖，馬克西姆微壓不粘鍋炒焦糖一點(diǎn)油煙都沒有。

9、糖色變深后倒入切好的牛肉，翻炒到每一塊肉都均勻沾上糖色。

10、加入3湯匙料酒，一湯匙蠔油，再加2-3湯匙生抽，加入沒過食材量的水，大火燒開。

11、加入香料繼續(xù)，開后改中小火燉。可以蓋上微壓鍋的蓋子，微壓功能可以讓食材更容易燉煮熟和入味。

12、這時(shí)我們來準(zhǔn)備大紅蘿卜，1/4個(gè)大紅蘿卜就可以，切成和牛肉塊差不多的大小。

13、燉15-20分鐘后，按壓微壓鍋蓋上的開關(guān)，打開鍋蓋，把紅蘿卜放入，加入適量鹽，繼續(xù)蓋好蓋子小火燉。

14、再燉十幾分鐘就差不多了，湯汁濃稠變少，牛肉和蘿卜都已入味軟爛，一盤大紅蘿卜燉牛肉做好了。

牛肉蘿卜土豆的做法

主料：牛腱子肉500克、紅蘿卜500克

配料：水發(fā)香菇7-10朵、寬粉條或粉皮100克、蔥20克、姜15克、蒜15克、干紅辣椒10克（可選）、香菜15克

香料：八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉3-5片

調(diào)料：植物油30克、醬油30克、老抽3克、料酒20克、清湯或清水適量、鹽3克、白糖3克、胡椒粉微量、味精或雞粉1克（可選）

制作過程

1、提前數(shù)小時(shí)用熱水浸泡7-10朵干香菇，這種自然泡發(fā)的香菇，朵朵飽滿滋潤(rùn)。把泡發(fā)好的水發(fā)香菇?jīng)_洗干凈，切塊。泡香菇的湯水沉淀后，留用上層清澈部分，別小看這點(diǎn)泡香菇的原湯，香氣濃郁。

2、紅蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，朋友們都知道，胡蘿卜素是脂溶性的維生素，加入少量肥肉有利于胡蘿卜素的吸收。做這道菜建議選用“帶皮精五花肉”，就是豬肋骨外面那層五花肉，幾乎沒有什么肥肉，“帶皮”燒出來后也別有一番滋味，滿滿的膠質(zhì)，好處不言而喻。實(shí)在接受不了精五花肉，那就選用豬腿骨上的小腱子肉，這種肉燒出來口感最佳。也可以精五花肉、腱子肉各一半。

3、用溫水泡發(fā)好寬粉條或粉皮，浸泡時(shí)間為20分鐘，把粉皮或?qū)挿蹢l浸泡變白，這次選用了粉皮。干粉皮易碎，不容易掰成小塊，記住這樣一個(gè)小竅門，大小自己說了算。整張粉皮用溫水泡軟后，用剪刀把粉皮剪成小塊，隨心所欲，想剪多大剪多大。

4、青蘿卜洗凈后，切成長(zhǎng)條，再改刀成約2厘米大小的滾刀塊。

5、把精五花肉或腱子肉切成1厘米大小的方塊，準(zhǔn)備蔥段、姜片、蒜末、干紅辣椒小段、八角、桂皮、香葉。

6、提前炙鍋，熱鍋涼油，鍋內(nèi)倒入植物油30克，下入切好的五花肉塊，小火煸炒出香味，多煸炒一會(huì)，把多余的脂肪炒出來。下入八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉3-5片、干紅辣椒小段10克，炒至滿屋飄香。先后下入姜片、蒜末、蔥段，再次炒出香味。調(diào)入醬油30克、老抽3克，把肉塊煸炒上色，烹料酒20克，濃香四溢。

7、倒入足量清湯或清水，以沒過肉塊5厘米為宜，把香菇塊、泡發(fā)香菇的原湯也一起下入。大火燒沸后，調(diào)成中火，再持續(xù)燉煮15分鐘，期間不斷打去生成的浮沫，是豬肉里面的血水形成的，腥味特別重，這是去腥的關(guān)鍵。調(diào)入鹽3克、白糖3克、胡椒粉微量，再次燉煮5分鐘。

8、下入青蘿卜塊、泡好的粉皮塊，再燒制約5分鐘，至粉皮滑爽、蘿卜熟透，挑去八角、桂皮、香葉、姜片等香料，調(diào)入味精或雞粉1克（可選），?；?。

9、出鍋盛盂，點(diǎn)綴香菜小段，好吃的蘿卜燒肉就完成了。大廚教你做出美味蘿卜燒肉，簡(jiǎn)單易上手，這幾種配料切記要加入。

10、菜品特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)、醬香濃郁、口感咸鮮、回味微辣、蘿卜青翠、粉皮滑爽、菌香馥郁、回味悠長(zhǎng)。

牛肉土豆大蘿卜怎么做法

樓主好，胡蘿卜土豆燉牛腩做法不復(fù)雜，首先準(zhǔn)備食材跟配料：牛腩、胡蘿卜、土豆、尖椒、紅尖椒（不吃辣可以不放）、鹽、冰糖、姜蒜、八角、花椒、料酒、生抽、耗油、海鮮醬、油

做法：（1）：胡蘿卜、土豆削皮待用，牛腩切塊跟姜片放鍋內(nèi)開水抄一下，撈起待用

（2）：起油，小火融化冰糖，放入牛腩姜片蒜肉一起翻炒一分鐘左右再放入八角、花椒炒至干水

（3）加入海鮮醬、耗油、生抽和料酒，炒勻加開水（開水需沒過牛腩，也不要太多）

（4）加胡蘿卜土豆繼續(xù)翻炒，然后蓋蓋子燒開后放入燉鍋慢燉2小時(shí)。

好吃的胡蘿卜土豆燉牛腩就完成啦。。。希望以上建議能幫到您，望采納，謝謝您。