番茄金針菇牛肉湯的家常做法竅門

用料

番茄

金針菇

紅燒牛肉

青蒜

番茄醬

糖

鹽

番茄牛肉金針菇的做法

番茄去皮切塊。鍋里燒熱油，放入番茄煸炒

番茄炒出汁，加番茄醬一起熬，湯汁變濃稠。

放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大鍋，分裝在保鮮盒里冷凍，用的時候直接取出。愛吃辣的可以放些辣椒一起煮。

牛肉里面留的湯比較足，不需要再加水。煮至湯開，放適量糖、鹽調(diào)味。

放入金針菇。金針菇事先剪去尾部，撕開洗凈。

金針菇煮軟，撒上青蒜末關(guān)火。

番茄金針菇牛肉煲

食材明細

牛肉、金針菇、番茄、香菜、姜、蔥、油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油。

1、牛肉 。

2、牛肉切片后放油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻。

3、準(zhǔn)備配菜 ：金針菇、 香菜、 番茄、 姜、 蔥。

4、將所有配菜清洗干凈后切好 。

5、砂鍋熱油，放入姜 、蔥爆香 。

6、放入金針菇 。

7、放入番茄塊 。

8、表面再攤上牛肉 。

9、蓋蓋，中小火焗5分鐘。

10、時間到，牛肉已變色。

11、放入香菜段 。

12、拌勻后出鍋。

13、成品。

番茄金針菇牛肉湯的家常做法竅門視頻

嗆拌金針菇怎么做好吃材料黃瓜300克，金針菇200克，胡蘿卜50克，醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量做法1.金針菇切去頭部、胡蘿卜去皮，黃瓜去瓢，清洗干凈2.胡蘿卜和黃瓜切絲，用小碗兌好調(diào)料：陳醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量3.燒開一鍋水，放1勺鹽進去，把金針菇和胡蘿卜絲放進去，等水重新煮開后撈起，放進加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分4.鍋里的鹽水煮開后關(guān)火，把黃瓜絲放進去放了鹽的開水里灼水，撈起加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放進碟里，倒進調(diào)料，用筷子拌勻，就可以啦

番茄金針菇牛肉湯的家常做法竅門是什么

番茄金針菇牛肉丸

用料

金針菇 1把

西紅柿 4個

香菜 一小把

肥牛 或用牛肉丸代替

鹽 少量多次

白胡椒粉 適量

嫩豆腐 1塊

番茄金針菇牛肉丸的做法步驟

步驟 1

熱好油將切好的番茄放入，炒一炒蓋上蓋子悶出汁，放入少許鹽

步驟 2

悶出汁后將熱水倒入，看菜量到入水的多少，等水開倒入牛肉丸（如果是肥牛是在最后一步放入哦），因為牛肉丸厚，可以煮的久一點，把牛肉跟番茄的味道均勻混合

步驟 3

煮開后等兩三分鐘，放入嫩豆腐跟金針菇～水煮開后放入兩蒜跟兩三片姜，煮呀煮，香味已經(jīng)出來啦～大概三四分鐘

步驟 4

這時候如果使用肥牛這時候放，煮半分鐘，關(guān)火起鍋裝盤啦

蕃茄金針 菇牛肉湯

食材：金針菇1捆，肥牛卷1盒260克，食鹽少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1湯匙，淀粉1茶匙

第一步：肥牛卷提前解凍，然后將金針菇清洗干凈之后，去掉根部，撕成小朵，裝盤備用！

第二步：準(zhǔn)備一個碗，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙黑胡椒粉，加入1湯匙淀粉，加入1/3碗清水，然后攪拌均勻做成黑椒汁備用！

第三步：取一塊肥牛卷，放到菜板上面，然后取1小撮金針菇，放到肥牛卷的邊上，然后壓著金針菇，將金針菇卷到肥牛中間，讓肥牛包著金針菇的根部不散開，最好距離根部2厘米捆，兩邊露出1點，這樣更好看！

第四步：起電餅鐺或者平底鍋，在鍋底刷上一層食用油，然后將金針菇肥牛卷，整齊地擺入鍋中，煎至焦黃，不斷翻面，將四面都煎至焦黃，將金針菇煎至變軟！

第五步：等金針菇肥牛卷煎好之后，淋入剛剛調(diào)好的黑椒汁，加熱收汁，邊收汁，邊用筷子輕輕地推動金針菇肥牛卷，直至湯汁濃稠即可！

最后撒上蔥花，即可開吃！這一道美味饞人，好吃又下飯的，金針菇肥牛卷，就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，讓自己飽飽口福，保證這個味道不會讓你失望的

番茄牛肉金針菇湯的做法竅門竅門

制作食材:番茄3個，牛柳300克

【調(diào)味料】大蒜，生姜，小蔥，生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用鹽，食用油各適量

【制作步驟】

1、首先準(zhǔn)備兩個的番茄，然后再準(zhǔn)備牛肉，準(zhǔn)備5粒大蒜，一塊生姜，一根小蔥，適量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用鹽，食用油。

2、把備好的番茄處理一下，首先要去掉番茄的外皮，用番茄做湯的時候一定要把番茄的外皮給去掉，因為番茄的外皮非常的有韌性，煮不爛，吃起來很影響口感。

3、準(zhǔn)備好的番茄頂上打上個十字花刀，然后放到一個大碗中，倒入滾燙的開水燙一分鐘。然后將番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之后放到一個小碗中待用。

4、準(zhǔn)備好的牛柳給它放到清水中浸泡一下，然后再把表面清洗干凈，清洗完成之后，咱們給它切成薄片，切完之后放到一個大碗中。然后向碗中加入少許的生抽，少許的白糖，一點點胡椒粉，一點點生粉，然后把牛肉抓捏均勻。腌制15分鐘。

5、下面來處理一下配料，準(zhǔn)備好的大蒜切成蒜末，蔥花切成蔥花末，生姜切成姜絲。在切之前該清洗的清洗，該去皮的去皮。

6、熱鍋冷油下入蒜末爆出香味，然后再把咱們切好的番茄放進去，用大火把番茄炒熟，炒出番茄汁，然后再加入少量的食用鹽。將番茄和食用鹽翻炒均勻之后加入適量的清水用大火將湯汁煮開。湯汁煮開之后，加入腌好的牛肉片，牛肉片不要直接全部倒進去，用筷子夾著一片一片放在湯汁的表面，然后蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

7、兩分鐘之后咱們打開鍋蓋，然后將它們翻炒均勻，再炒個半分鐘，然后把它們盛出來放到一個盤中，再撒上一點蔥花點綴一下