牛肉金針菇西紅柿湯的做法

用料

胡蘿卜

2.3根

牛肉

克

鹽

克

姜

3片

料酒

1勺

紅棗

3顆

大蔥

一段

花椒

5粒

不允許你不知道這么好喝的胡蘿卜牛肉湯??的做法步驟

步驟 1

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牛肉胡蘿卜湯 牛肉洗凈 用開水?料酒和生姜過牛肉（時(shí)間不能長(zhǎng)） 牛肉濾水

步驟 2

煲中加冷水放牛肉紅棗（用刀稍微畫一下表面）三個(gè)大火十五分鐘煮開

步驟 3

小火放大蔥一大段 花椒五粒 生姜三片 煮一個(gè)小時(shí) 放胡蘿卜?繼續(xù)煮一到兩個(gè)小時(shí)

步驟 4

調(diào)味：放鹽 點(diǎn)點(diǎn)生抽 雞精 喜歡味道重的再放一滴醋

牛肉金針菇西紅柿湯的做法視頻

食材明細(xì)

牛肉、金針菇、番茄、香菜、姜、蔥、油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油。

1、牛肉 。

2、牛肉切片后放油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻。

3、準(zhǔn)備配菜 ：金針菇、 香菜、 番茄、 姜、 蔥。

4、將所有配菜清洗干凈后切好 。

5、砂鍋熱油，放入姜 、蔥爆香 。

6、放入金針菇 。

7、放入番茄塊 。

8、表面再攤上牛肉 。

9、蓋蓋，中小火焗5分鐘。

10、時(shí)間到，牛肉已變色。

11、放入香菜段 。

12、拌勻后出鍋。

13、成品。

西紅柿牛肉金針菇湯的做法竅門竅門

番茄金針菇牛肉丸

用料

金針菇 1把

西紅柿 4個(gè)

香菜 一小把

肥牛 或用牛肉丸代替

鹽 少量多次

白胡椒粉 適量

嫩豆腐 1塊

番茄金針菇牛肉丸的做法步驟

步驟 1

熱好油將切好的番茄放入，炒一炒蓋上蓋子悶出汁，放入少許鹽

步驟 2

悶出汁后將熱水倒入，看菜量到入水的多少，等水開倒入牛肉丸（如果是肥牛是在最后一步放入哦），因?yàn)榕Ｈ馔韬瘢梢灾蟮木靡稽c(diǎn)，把牛肉跟番茄的味道均勻混合

步驟 3

煮開后等兩三分鐘，放入嫩豆腐跟金針菇～水煮開后放入兩蒜跟兩三片姜，煮呀煮，香味已經(jīng)出來啦～大概三四分鐘

步驟 4

這時(shí)候如果使用肥牛這時(shí)候放，煮半分鐘，關(guān)火起鍋裝盤啦

牛肉西紅柿金針菇湯怎么弄

準(zhǔn)備食材：

西紅柿1個(gè)，土豆 1個(gè)，胡蘿卜 半個(gè)，金針菇 半把，牛肉卷 適量，蒜瓣兒 3個(gè)，生抽 2勺，番茄醬 2勺，鹽 1茶匙半，料酒 1勺

做法步驟：

1、準(zhǔn)備食材：食材洗凈，胡蘿卜、土豆切小塊，金針菇對(duì)半切

2、西紅柿用開水燙一下去皮，切小塊

3、鍋中燒水，水開放牛肉卷和料酒煮至牛肉卷

變色，撈出備用

4、鍋中熱油，加蒜片炒香，放番茄塊小火炒

5、加番茄醬炒勻，直到把西紅柿炒成泥

6、加入土豆 胡蘿卜 金針菇，翻炒均勻，再加入生抽炒勻，加水煮開

7、加牛肉卷小火煮20分鐘，出鍋前加鹽和黑胡椒粉

牛肉金針菇西紅柿湯的做法大全

食材清單

牛肉卷 半盒 、 番茄 2個(gè) 、 金針菇 80g 、 生抽 半勺 、 蠔油 半勺 、 小蔥 1根 、 老抽 半勺 、 糖 半勺

烹飪步驟

步驟1

牛肉卷拿出來化一下，好切一些。

步驟2

金針菇切小段，西紅柿劃十字刀開水燙一下，剝皮。

步驟3

剝好皮的西紅柿切丁。

步驟4

牛肉卷切小。

步驟5

鍋里放油，油熱后下西紅柿丁。

步驟6

大火炒西紅柿丁，炒出沙。

步驟7

西紅柿出沙后，加入一小碗水，水開。

步驟8

水開后放入金針菇段，翻炒均勻。

步驟9

放入切好的牛肉卷，大火翻至變色。

步驟10

變色后轉(zhuǎn)中火，放入半勺老抽，半勺生抽，半勺蠔油，半勺糖。

步驟11

蓋鍋蓋中火三分鐘，讓料汁更好融合。

最后一步

撒蔥花出鍋

金針菇西紅柿牛肉片湯的做法大全家常

用料

番茄

金針菇

紅燒牛肉

青蒜

番茄醬

糖

鹽

番茄牛肉金針菇的做法

番茄去皮切塊。鍋里燒熱油，放入番茄煸炒

番茄炒出汁，加番茄醬一起熬，湯汁變濃稠。

放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大鍋，分裝在保鮮盒里冷凍，用的時(shí)候直接取出。愛吃辣的可以放些辣椒一起煮。

牛肉里面留的湯比較足，不需要再加水。煮至湯開，放適量糖、鹽調(diào)味。

放入金針菇。金針菇事先剪去尾部，撕開洗凈。

金針菇煮軟，撒上青蒜末關(guān)火。

西紅柿金針菇燒牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉1塊，金針菇1把，三個(gè)番茄，四朵鮮香菇，青菜1小把，雞蛋1個(gè)，姜1塊，胡椒粉，蠔油，生抽，鹽，花生油，清水等。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：先來準(zhǔn)備配菜，鮮香菇4朵，清洗干凈后在每朵香菇面上劃刀花，新鮮的番茄3個(gè)，洗凈后直接切丁，如果不喜歡吃番茄皮的，也可以先去掉皮再切成丁。

第二步：準(zhǔn)備一把金針菇，先把老根去掉，然后再拿去沖洗干凈，放一邊瀝干水分備用，再準(zhǔn)備一小把新鮮的青菜，建議用小白菜，做出來吃著非常過癮，白菜洗凈后切小段備用。

第三步：接下來準(zhǔn)備一塊牛肉，大概半斤左右差不多了，牛肉可以準(zhǔn)備牛脖子上的那一塊肉，肉質(zhì)口感比較好，牛肉洗凈后擠干水分，先順著紋路切大塊，再逆著紋路切薄片，稍微切大片一點(diǎn)，但一定要薄，盡量切薄切均勻。

第四步：牛肉片切好放到大碗中，加入一個(gè)跟鵪鶉蛋差不多大的雞蛋，再加上點(diǎn)胡椒粉，少許的蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，少許的鹽，最后再灑入一點(diǎn)花生油，把它抓拌均勻后放一邊備用。

第五步：準(zhǔn)備一塊姜去皮洗凈后切片，然后準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，把鍋燒熱后下少許花生油，油熱后下入切好的姜片，把姜片爆出香味，爆香后倒入準(zhǔn)備好的番茄粒，調(diào)大火翻炒，炒出番茄汁。

第六步：番茄汁炒出來后，加入一碗的清水，接著擺入準(zhǔn)備好的金針菇，金針菇擺好后把準(zhǔn)備好的青菜和香菇也鋪在面上，盡量鋪平一點(diǎn)，最后撒入一點(diǎn)鹽。

第七步：蓋上鍋蓋，調(diào)大火把它煮開，煮開就可以了，這一步千萬別煮久了。

第八步：煮開后調(diào)小火，然后打開鍋蓋，用筷子把牛肉一片片擺在上面，盡量擺均勻一點(diǎn)，一片片擺進(jìn)去，擺好后調(diào)大火再次燒開，牛肉變色后就差不多了。

第九步：再次燒開，牛肉變色就可以關(guān)火開吃了，這一鍋金針菇牛肉煲就做好了，喜歡的朋友試一下，簡(jiǎn)單易做，味道鮮美，涼涼的天氣來上一鍋開胃又暖心，比吃火鍋還過癮哦。