豆角燉牛肉怎么做

1.把牛肉切塊,用冷水把血水泡出來,洗凈。

2.土豆去皮,切塊,用水泡一會兒。

3.豆角把兩頭起掉,洗凈。

4.蔥切大段,蒜切片,把花椒,干辣椒,八角放入鹵料包。

5.鍋內(nèi)放少許油,先用小火煎一下土豆,直到土豆泛黃且有些透明。

6.另起鍋，加少許油，把蒜片和干辣椒炒出香味。

7.加入牛肉，倒入少許料酒。

8.牛肉炒至變色，加入豆角翻炒。

9.翻炒1分鐘，加入已經(jīng)煎好的土豆，加入少許鹽，雞精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均勻。

10.炒勻后，加入蔥段和鹵料包，加入清水沒過食材2/3處，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燉20分鐘即可。

豆角燉牛肉怎么做最好吃

把土豆改刀切塊，豆角洗凈備用，牛肉倒入鍋里，放鹽，燉倆個小時左右，快熟的時候放入土豆，豆角，出鍋。

豆角燉牛肉怎么做好吃

食材: 牛腩（適量）豆角（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）

步驟1: 牛腩切成小方塊，清洗干凈，瀝掉水分。

步驟2:土豆去皮后切成滾刀塊，胡蘿卜和西紅柿切成滾刀塊。豆角切斷。

步驟3:鍋中倒入一湯碗的涼水，倒入牛肉，調(diào)入3勺料酒，大火燒開再小火煮5分鐘，撈出來洗去牛肉表面的血沫。

步驟4:另起鍋，倒入適量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入蔥、姜和辣椒繼續(xù)小火煸香下豇豆。

步驟5: 倒入牛肉煸炒了出水汽，再加入西紅柿，大火翻炒至西紅柿汁溢出。

步驟6:再加入土豆塊和胡蘿卜塊，調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，大火翻炒均勻。

步驟7:所有的食材一起轉(zhuǎn)入電壓力鍋，加上一小碗水，按“煲湯”鍵，待電壓力鍋中浮子自然下落后，牛肉和土豆都很軟爛，出鍋裝盤。

步驟8: 如果時間充裕，可以轉(zhuǎn)入砂鍋文火慢燉，味道更加鮮香。

豆角燉牛肉的家常做法大全竅門

黃花菜燉牛肉

材料：牛腩500克，干黃花菜100克，紹酒10克，蔥、姜各25克，香菜20克，干紅辣椒2根，鹽、味精、胡椒粉、油、鮮湯各適量。

黃花菜燉牛肉的做法

1、將牛腩用清水洗凈，切成3厘米見方的塊，用開水焯透洗凈。干黃花菜用溫水浸泡2小時，去掉老根備用。

2、將用水焯透的牛腩放入盆中，加紹酒、香菜、辣椒、蔥、姜、鮮湯上屜蒸1小時30分鐘取出。

3、將蒸好的牛腩倒入炒鍋，揀出蔥、姜、香菜、辣椒。

4、將炒鍋置旺火，燒開后下泡好的黃花菜15分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可出勺。

煲湯網(wǎng)特別提示：咸鮮適口，酥爛味醇

豆角煮牛肉

準(zhǔn)備食材: 牛肉400g，扁豆250g，桂皮5g，鹽，味精，生姜，大蒜適量。

1、牛肉切丁備用。

2、扁豆摘個干凈，洗好備用。

3、鍋中放油燒熱。

4、牛肉放鍋中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，鹽，味精，加入水煮。湯開后放到砂鍋中煲。

5、牛肉燉30分鐘后就放入扁豆。

6、煮10分鐘放入辣椒，也可以不放。

7、這個時候可以再根據(jù)喜好放多一點(diǎn)水成湯，也可以不放，再煮15分鐘出鍋，牛肉燉扁豆火鍋就完成

豆角燉牛肉怎么做才好吃

食材清單

茄子 一個 、 豆角 250g 、 西紅柿 一個 、 燉好牛肉 300g 、 香菜 10g 、 大蒜辣椒 少許 、 豆瓣醬 一大勺 、 鹽 適量

烹飪步驟

1/5

豆角切段，茄子切條，西紅柿切塊，香菜切少許，木耳，蒜，辣椒，鹽，豆瓣醬備用

2/5

鍋中倒油，熱后加豆角，鍋里的油要比較多，炒到豆角兩邊發(fā)皺，微有變色，放入茄子，大火炒熟后，放到一邊備用

3/5

鍋中加油，把大蒜和辣椒放進(jìn)去熗鍋，根據(jù)個人口味，辣椒可以多放，再放入豆瓣醬翻炒，放入已經(jīng)燉好的牛肉和準(zhǔn)備好的木耳，最好放入牛肉湯！

4/5

不斷翻炒均勻，放入之前做好的豆角茄子，攪拌均勻，放入水，待水開后變中小火燉5分鐘

最后一步

加入之前準(zhǔn)備好的西紅柿，可以提升甜味，非常提味，繼續(xù)燉5分鐘，加入香菜，一悶，?；?，出鍋

豆角燉牛肉怎么做好吃又嫩

主要食材，牛肉里脊500克洗干凈，切麻將大小的菱形片備用。

豆角200克，摘去老筋洗干凈，手多掰二寸段備用。

輔料，雞蛋一個，玉米淀粉30克，胡椒面3克，生抽5克，味極鮮醬油10克，蔥姜蒜沫各5克，鹽10克。

1，盆內(nèi)打一個蛋清加上淀粉少許水與胡椒面調(diào)勻勾芡，將牛肉放入充分掛糊，起鍋燒油，油溫三成下肉片迅速劃散，小火慢炒至變色盛出備用。

2，豆角下開水焯燙十分鐘，撈出來控水備用。

3，再次起鍋燒油，油溫五成下蔥姜蒜沫爆香，下豆角與肉片，倒入生抽與鹽大火翻炒二分鐘，出鍋前淋入味極鮮醬油即可。愛吃辣的還可以加適量的小米辣碎。

豆角燒牛肉

料

豆角適量

牛肉適量

玉米淀粉一小勺

大蒜適量

調(diào)料

玉米油8毫升

鹽1.5克

生抽1.5毫升

胡椒粉1.5克

牛肉炒豆角的做法步驟

1.牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，玉米油腌制半小時備用，大蒜去皮切碎

2.油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉，大蒜快速煸炒至八成熟。

3.將牛肉裝碗中。

4.鍋內(nèi)留底油，大火快速翻炒豆角。

5.炒至過程中，加入適量清水，炒九成熟。

6.然后倒入牛肉，加入少許生抽，一起炒。

7.加入少許鹽。

8.大火快速翻炒一分鐘出鍋。

豆角燒牛肉怎么好吃呀

主料

牛肉100克

扁豆100克

剁椒1湯匙

食用油1湯匙

生抽3克

啤酒5克

雞精小許

輔料

食鹽小許

1.新鮮牛肉

2.切幾片下來

3.切條

4.放碗里

5.放小許啤酒

6.放食用油

7.放生抽和食鹽

8.拌均勻

9.扁豆洗凈

10.切絲

11.鍋燒開水

12.放入扁豆，油刷有油，在扁豆里涮一下，這樣焯水過的扁豆顏色鮮亮

13.過冷水備用

14.牛肉直接放鍋里翻炒

15.接近斷生放小許食鹽

16.取剁椒

17.放入剁椒

18.翻炒均勻

19.放入扁豆和雞精翻炒均勻即可