牛肉水筍芹菜能一起炒嗎?

牛肉、芹菜、高筍、泡椒、泡姜、蒜，洗凈備用。泡椒泡姜能出香味、味道微辣就可以了，不要放多了，泡椒泡姜可以解油膩但不是主角。泡椒泡姜要用水沖洗，洗去鹽水

步驟2

牛肉切絲，放入郫縣豆瓣醬一勺，淀粉適量，花椒粉適量，白酒少許，再倒入些色拉油，攪拌均勻備用

步驟3

高筍切片、芹菜切丁、泡椒泡姜及蒜切碎備用

步驟4

油少許燒熱，煸炒高筍變色變軟出筍類(lèi)特殊的香味，撈起裝盤(pán)備用

步驟5

另起鍋，放入植物油，因?yàn)楹罄m(xù)菜多，可略多加些油以免太干。大火等油熱，放入泡椒泡姜、蒜爆香，泡椒焦黃即可。這里要趕走泡椒泡姜的酸味，留下香味和辣味

步驟6

把第二步驟拌好碼入味的牛肉絲倒入鍋中劃散，有本事的可以顛勺，沒(méi)本事的劃散就可以了，不要使勁瞎翻以免淀粉和肉分離

步驟7

等牛肉變色，把第四步驟炒好的高筍倒入鍋中炒勻

步驟8

倒入切好的芹菜，翻炒均勻即可出鍋。 豆瓣醬較咸，口味較清淡可不再加鹽?？谖遁^重或芹菜加得比較多的，可在加入芹菜時(shí)加入少許鹽

牛肉可以和水筍一起炒嗎

用料

番茄 250克，牛肉 500克，大蔥 適量

生姜 2塊，甜面醬 2大勺，番茄醬 兩勺

鹽、 適量，植物油 適量，胡椒粉，生

抽 適量，冰糖 少許，清水 ，料酒 適量

做法：

1、牛肉切小塊，下鍋焯水去熟血沫。加入大蔥段兩個(gè)，生姜三片，放入適量料酒。煮出血沫撈出血沫。再煮十五分鐘，撈出牛肉洗干凈控干水分備用！

2、起鍋燒油。放入少量冰糖，炒糖色。炒至顏色變深紅色，放入牛肉塊翻炒，再放入少量甜面醬和番茄醬一起翻炒，放入切好塊的西紅柿，最后再加入剩下的生姜片和大蔥段一起炒，炒香之后再加入適量開(kāi)水，放入生抽鹽和胡椒粉之后，另外拿一個(gè)砂鍋放進(jìn)鍋里燉兩個(gè)小時(shí)，全程中小火

3、牛肉燉到一個(gè)半小時(shí)以后，打開(kāi)蓋看一看熟了沒(méi)，然后再放入適量的春筍，繼續(xù)再燉40分鐘，出鍋的時(shí)候加入少量鹽巴和蔥花就可以啦！

牛肉水筍芹菜能一起炒嗎

豬肉是我們平時(shí)吃不厭的食材。這次疫情也提醒我們，要愛(ài)護(hù)自然，愛(ài)護(hù)野生動(dòng)物，吃豬肉就好了，不要去打野豬的主意了。

而豬肉在和其他食材一起炒的時(shí)候，我們往往關(guān)注的是其他食材，因?yàn)樗麄兊拿侄际且恢碌?，比如胡蘿卜炒肉絲，土豆炒肉絲，魚(yú)香肉絲，青椒肉絲，筍干炒肉絲等等等等，而茭白炒肉絲也是其中的一員。我們平時(shí)吃的時(shí)候更關(guān)注的是什么炒肉絲，而不是關(guān)注到肉絲身上，可以說(shuō)肉絲在與其搭配的其他食材中徹底淪為了配角，但是卻是最佳美味的配角，所以推薦茭白和豬肉一起炒，并且是切絲炒最好吃。這是原因之一。

牛肉和水芹可以一起吃嗎

黃豆醬、辣醬、西葫蘆、西紅柿、淘米水、土豆、小干魚(yú)、新鮮香菇、豆腐、牛肉片。

1、黃豆醬兩大勺、辣醬適量、西葫蘆半個(gè)、西紅柿一個(gè)、二次淘米水、土豆一個(gè)、小干魚(yú)5條、新鮮香菇、豆腐一塊兒、牛肉片200克。

2、黃豆醬和辣醬加半碗淘米水和勻、西紅柿切塊兒、土豆和西葫蘆切片、香菇手撕成塊兒、牛肉在開(kāi)水里涮下、小干魚(yú)洗凈去掉魚(yú)頭、豆腐掰成小塊兒。

3、砂鍋或石鍋里放入小干魚(yú)兒、混勻的醬湯和淘米水加蓋中火煮開(kāi)后小火煮15分鐘。

4、放入香菇和土豆煮開(kāi)后煮10分鐘。

5、放入西葫蘆和西紅柿煮開(kāi)后煮5分鐘。

6、投入牛肉片不加蓋煮到肉熟湯沸騰，約3分鐘。

7、關(guān)火后，倒入豆腐塊兒，加蓋保溫。

8、上桌開(kāi)動(dòng)，小心燙哦。

竹筍芹菜牛肉可以一起炒嗎

1· 竹筍干用水泡軟

2· 腩肉洗干凈

3· 腩肉切片，泡軟的竹筍干切條

4· 芹菜切段，蔥取蔥白，紅蘿卜切細(xì)條，

5· 腩肉氽水

6· 竹筍干氽水

7· 熱鍋下油，生姜，蒜頭，蔥一起下鍋爆香

8· 倒入氽過(guò)水的腩肉翻炒片刻

9· 倒入醬油，鹽翻炒。

10· 加入竹筍干，糖，半碗清水繼續(xù)翻炒一下。蓋鍋蓋小火炆5分鐘

11· 加入芹菜和胡蘿卜繼續(xù)炆3分鐘

12· 倒入淀粉水再炒幾下。

13· 上碟，大功告成。

— 小貼士 —