石鍋牛肉圖片大全

主料：

牛腰條（里脊肉）例份標(biāo)準(zhǔn)：220克

輔料：

洋蔥絲，干蔥，青紅辣椒，炸蒜頭，蔥段

調(diào)料：

牛肉汁（熬好成品牛肉汁）例份標(biāo)準(zhǔn)：600克

做法：

1、牛肉切工：

牛腰條（牛的內(nèi)里脊肉）去精，橫刀切成長150px。厚30px的條形。

2、牛肉汁調(diào)制：

一包牛肉醬汁放入25.5斤水

石鍋牛肉配料：

牛肉（例份）220克，炸蒜頭10克，干蔥頭50克，青紅辣椒15克，洋蔥絲70克

1、石鍋牛肉成品制作：腌好牛肉下油溫150度滑10秒鐘備用，石鍋里加2個雨花石燒紅備用。

2、鍋燒熱下30克油把炸蒜頭10克，干蔥頭50克，青紅辣椒15克炒香加入調(diào)好的醬汁350克燒沸。

3、燒好石鍋倒入洋蔥絲70克20克黃油炒香加入滑好的牛肉，加入調(diào)好的醬汁即可。

石鍋牛肉飯的做法大全

首爾有很多烤肉餐廳，我就簡單推薦幾家吧

王妃家烤肉店

王妃家烤肉店，店名便是店家的主打餐點“烤牛排”及“拌面”的韓文縮寫，又同時寓意著“王妃居住的家”（即王宮）。王妃家本著“以最低的消費品嘗上等食材”的經(jīng)營理念，為食客們奉上最經(jīng)典的烤豬排等招牌美食。午間還推出了12000韓元的烤牛胸叉肉定食，以及10000韓元的豬排定食（中午11:30—下午5:00前）

地址：首爾市中區(qū)武橋洞45, THE EXCHANGE SEOUL樓 別館2層 ； 鐘路店: 首爾市鐘路區(qū)貫鐵洞12-11, 2-4層

交通：地鐵2號線乙支路入口站8號出口； 鐘路店:地鐵1號線市廳站4號出口，步行3分鐘

姜虎東烤肉店（明洞2號店）

這家店最有特色的部分就是烤盤，與其他店家的烤盤不同，姜虎東烤肉店的烤盤有一圈格子，這部分，除了可以添加雞蛋汁進行烤雞蛋羹之外，還可以烤泡菜。特別是雞蛋汁可以免費續(xù)，所以特別合算。這家店的烤肉多以腌制過的為主，所以口味發(fā)甜，腌制的湯汁很好的藏在肉里使得肉更加鮮嫩多汁。

地址：首爾市鈡區(qū)明洞2街 3-3

交通：地鐵4號線明洞站8號出口

明洞李家村烤肉店

李家村烤肉店的肉類分為牛肉和豬肉，其中最受歡迎的的烤五花肉和調(diào)味豬排。同時店內(nèi)還推出了多種套餐可供選擇。另外店里還有海鮮餅、石鍋拌、冷面以及生拌牛肉飯等韓式料理。點餐后還有很多可口的小菜以及雞蛋糕贈送。

地址：首爾特別市 中區(qū) 明洞 2街 3-3 SOMZON Building

交通：地鐵4號線 明洞站 8號出口 步行4分鐘

石鍋牛肉飯圖片

用料米飯 兩大碗肥牛片 100g黃油 10g馬蘇里拉奶酪 15g洋蔥 半個西蘭花 胡蘿卜 香菇 兩個杏鮑菇 小的兩個枝筍 玉米粒 青豆 海苔 一片蔥 一段姜 兩片料酒 醬油 食用油 鹽 雞汁 水 石鍋 兩個黑芝麻（可不放） 拌米飯用

石鍋芝士牛肉飯的做法步驟

步驟 1

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肥牛入水，除去浮末，取出待用

步驟 2

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另燒一鍋水，入肥牛片，蔥，姜，料酒，醬油煮八成熟

步驟 3

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另取一個鍋，加少許食用油，半勺鹽，入西蘭花煮熟取出待用

步驟 4

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鍋中再加少許食用油，玉米粒，青豆煮熟撈出待用

步驟 5

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枝筍焯水?dāng)嗌?，取出，過涼水（去草酸）撈出待用

步驟 6

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鍋中入油，加洋蔥，煮好的肥牛，胡蘿卜，香菇，杏鮑菇，枝筍翻炒，加醬油鹽，雞汁調(diào)味

步驟 7

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加一碗水，燜煮至全熟，湯汁不要燒干

步驟 8

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石鍋用黃油涂抹內(nèi)壁

步驟 9

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米飯用加黑芝麻拌好，放入石鍋

步驟 10

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加入煮好的肥牛，西蘭花，青豆，玉米粒，撕碎的海苔

步驟 11

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加入馬蘇里拉奶酪，把石鍋燒熱，聽到滋滋聲音一分鐘后關(guān)火

步驟 12

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趁熱攪拌，完成！

石鍋牛肉湯的做法

火鍋在中國歷史悠久，四川重慶毛肚火鍋起源較早，至清代中期，已盛行于市。火鍋在中國歷史悠久，四川重慶毛肚火鍋起源較早，至清代中期，已盛行于市。

材料

主料：牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黃牛背柳肉150克，牛脊髓100克，鮮菜，牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精鹽。

做法

毛肚，抖盡雜物，攤于案上，將肚葉層層理順，再用清水反復(fù)洗至無黑膜和草味，切去肚門的邊沿，撕去底部（無肚葉的一面）的油皮，以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷，再將每連葉子理順攤平，切的片，用涼水漂起。牛肝、牛腰、黃牛背柳肉均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成6厘米長的段。鮮菜（選用蓮花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗凈，撕成長片。炒鍋置中火上，下牛油燒至6成熱，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉湯1.25千克燒沸，盛入砂鍋內(nèi)、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫（勿將浮油撇去），成為火鍋鹵汁。吃時，將火鍋鹵汁燒沸上桌。上桌時，牛脊髓可先下入火鍋，其他葷素生菜片分別盛入小盤中，與精鹽、牛油同時上桌。葷素原料隨吃隨燙，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽和牛油，上桌時給每一食者備一碟芝麻油，供蘸食用。

石鍋牛肉圖片大全真實

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區(qū)的韓國人會就地取材，把當(dāng)?shù)氐臅r蔬與米飯在石鍋中加熱后，在“茲茲”做響中，把營養(yǎng)和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的“戰(zhàn)斗力”，最大的特點“下飯”，即使?jié)M滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。

其做法更是簡便易行，每個人都可根據(jù)自己的選材，會有精彩的發(fā)揮。