南瓜牛肉包子餡怎么做最好吃

一個(gè)包子每100克熱量大約是180大卡-230大卡，具體和包子的餡料等有關(guān)。

　　對(duì)于白菜、豆角、芹菜、青菜等純素包子，其熱量較低，一般為每100克熱量是180大卡，若是為豬肉、牛肉、羊肉包，其肉類熱量較高，每100克可能是230大卡。

　　女性在生活中可以適當(dāng)食用包子，其可以補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)、糖分、維生素等，但避免過度攝入，防止脂肪囤積的情況。生活中還可以吃燕麥、南瓜、紅薯、玉米、紫米等食物，同時(shí)適當(dāng)散步、跑步。

南瓜牛肉餡包子的做法

做法

1. 首先準(zhǔn)備好材料，牛肉切塊，茶樹菇泡好，南瓜切小，白米洗干凈

2. 鍋熱后放一點(diǎn)油，放入蒜末，蔥白和花椒拌炒出香味。

3. 再加入牛肉炒到看不到血色

4. 之后加入冰糖，醬油繼續(xù)快速翻炒。

5. 再加入泡好的茶樹菇和南瓜，少許料酒后繼續(xù)炒。

6. 再加入洗好的白米拌炒均勻，然后加入適量的鹽和雞精和白胡椒粉調(diào)味。

7. 起鍋后倒電飯煲里，鍋里再加入1~2杯的水量，就按正常煮飯時(shí)候的水就好了

8. 等時(shí)間到飯 熟后，打開撒點(diǎn)蔥綠進(jìn)去拌一下就好了。

南瓜牛肉餃子餡能吃嗎

材料:南瓜20，豆腐20克，牛肉200克，把南瓜切成一片，用清水洗干凈，把豆腐切成一片，放在一邊備用，把牛肉用清水洗干凈，把牛肉切成一片，加少量鹽入味，把南瓜片在鍋里加入適量清水煮開，加入豆腐片，加入牛肉片，加入適量鹽，加入適量味精，煮30分鐘就可以了。

牛肉南瓜蒸包

食材

主料：南瓜、洋蔥、干木耳、五花肉。

調(diào)料：姜、大料、花椒、食鹽、味精、甜面醬。

做法步驟：

1：將木耳放入溫水中泡發(fā)

2：和面，

3：南瓜和洋蔥用擦子擦成細(xì)絲然后放入些許食鹽攪拌一下目的是殺一下水分。

4：把五花肉剁成餡，生姜切成碎末。

5：將殺好水分的南瓜絲和洋蔥絲擠成小團(tuán)放菜板稍微剁兩下，然后放入調(diào)餡盆中。

6：將花椒和大料干炒至出濃烈的香味時(shí)放入碗中晾至不燙手時(shí)用搟面杖搟成細(xì)末，到這一步時(shí)木耳也泡發(fā)好了，將木耳切碎。

7：將木耳碎、姜末和花椒大料面放入調(diào)餡盆中

8：鍋中放入油開小火待油溫4成熱時(shí)放入甜面醬，用筷子不停地?cái)嚢柚脸闯鱿阄稌r(shí)放入五花肉餡和適量的鹽再攪拌至肉餡8成熟，把炒好的肉餡放入調(diào)餡盆中，再撒上些許鹽和味精攪拌均勻。

9：包包子，包好后放置20分鐘后（醒面）上鍋蒸熟即可。

牛肉南瓜餡怎么調(diào)好吃

用料

牛肉 250克

南瓜 100克

胡蘿卜 1根

蘑菇 5朵（大）

洋蔥 1個(gè)（?。?

蒜頭 2瓣

西紅柿 2個(gè)

蘆筍 3根

鹽 適量

黑胡椒 適量

芝士 適量

歐芹 適量

白葡萄酒 一高腳杯

做法 ：

南瓜，牛肉，胡蘿卜，蘑菇，蘆筍，番茄切成大小差不多的塊（大約1.5CM*1.5CM），蒜頭，歐芹切碎

鍋里放少許油，燒熱后放入牛肉塊快速翻炒到顏色變白，盛出待用

同樣的鍋里補(bǔ)少許油，放入洋蔥，蒜頭，中小火翻炒到洋蔥半透明，放入番茄，翻炒到番茄糊化

加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻，加入牛肉，南瓜，白葡萄酒，少許鹽，黑胡椒調(diào)味，牛肉煮到自己喜歡的軟爛度

放入蘑菇，蘆筍，煮大約十分鐘，放入芝士，煮到芝士融化，最后再放入鹽，黑胡椒粉調(diào)味歐芹出鍋。

南瓜牛肉包子餡怎么做最好吃視頻

做法步驟

1· 南瓜去皮洗凈，切薄片蒸熟，晾涼冷卻后，和除清水外的面團(tuán)食材放入廚師機(jī)揉面杠中；

2· 先低速攪打成絮狀，再轉(zhuǎn)中高速攪打成光滑面團(tuán)；

3· 蓋上保鮮膜發(fā)酵至2~3倍大，手指戳入無明顯回彈即可；

4· 發(fā)酵期間，將姜絲、香蔥段、花椒用溫水浸泡成從蔥姜水備用；

5· 再將豬肉剁成肉泥，胡蘿卜擦成細(xì)絲；

6· 肉泥中加入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖少許、胡椒粉少許、食鹽少許，攪打上勁，再分多次加入蔥姜水，每次都攪至完全吸收再倒入下一次；

7· 胡蘿卜放入少量油鍋中煸炒變軟；

8· 再放入肉泥中，攪拌均勻蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷凍半小時(shí)以上，方便包餡時(shí)操作；

9· 發(fā)酵好的面團(tuán)，取出揉壓排氣，揉光滑，搓成粗細(xì)一樣的長(zhǎng)條，切出均勻的小劑子；

10· 取一個(gè)小劑子，手掌掌心壓扁，搟成中間厚邊緣薄的面皮，放入餡料；

11· 捏褶包起來；

12· 放入蒸鍋中醒發(fā)至明顯變大，拿手里有點(diǎn)輕飄飄；

13· 直接開大火蒸，水開后轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘，關(guān)火再燜3分鐘，即可取出

南瓜牛肉餃子餡的做法大全

——【南瓜牛肉蒸餃】——

【主食材】：南瓜泥200克，面粉320克，牛肉餡200克，韭菜80克

【調(diào)料】鹽1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，食用油適量，香油適量，雞精1小勺

【制作步驟】：

1、南瓜洗凈不用去皮，切成塊上鍋蒸熟，大約15分鐘就好，也要看你切的南瓜塊的大小而定時(shí)間。取出來去皮，用勺子壓爛成泥，不用料理機(jī)，用勺子就很容易打成泥了。

2、稍微晾涼，加入面粉先攪拌成團(tuán)，再下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜放在一旁醒面。

3、調(diào)拌牛肉餡，牛肉餡中加入鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁兒，一定要攪拌到肉餡起了膠性為止，這樣的餃子煮熟后才會(huì)抱團(tuán)兒又爆汁兒。

4、韭菜摘洗干凈切碎，先用食用油包裹住韭菜，攪拌均勻，這樣可以防止韭菜餡出湯，然后再放入牛肉餡中，加入香油、雞精，攪拌均勻，牛肉餡就調(diào)拌好了。

5、取出面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條揪成小劑子，搟成圓形餃子皮，大小隨個(gè)人喜歡。

6、取一個(gè)餃子皮，放在手掌上，放上調(diào)好的牛肉韭菜餡兒，適量就好。包成月牙兒餃子，月牙兒餃子的包法：先把左右兩頭捏住，背面要比前面的多，先從右手開始捏，一下挨一下捏好。

7、彎月餃子的前面是沒有褶子的，不要著急慢慢來就會(huì)捏好的。你看，一個(gè)彎彎的月牙餃子就包好了。

8、全部包好后放在蒸屜上，鍋里放入足夠的水，大火燒開，把餃子放進(jìn)去，大火蒸8分鐘即可。

南瓜牛肉餡餃子好吃嗎

南瓜蒸熟搗成泥和面粉揉在一起，再把牛肉餡調(diào)好包好蒸就可以了