帶骨牛肉怎么煮好吃

帶骨牛肉切大塊在涼水中泡四個小時，撈出放入高壓鍋中加涼水，小火焯水。去掉浮沫，加入蔥姜，花椒，八角，桂皮，小茴香，醬油，老抽，鹽，冰糖，上汽壓三十分鐘即可

帶骨牛肉怎么燉好吃又爛

用高壓鍋做，省時省力又爛糊

帶骨牛肉塊怎么做好吃

燉牛肉的時候可以放些胡蘿卜和香菇，下面來看看這道燉牛肉的做法：

燉牛肉的做法：

主料、牛肉、胡蘿卜、香菇、粉條

輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起

2、胡蘿卜洗凈切塊，香菇清洗切塊備用，干粉條涼水泡軟， 姜切片，辣皮子洗凈切段

3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻

4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加胡蘿卜香菇塊翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿卜可以一起燉，這樣胡蘿卜吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。

6、倒進沙煲里，轉(zhuǎn)小火燉到牛肉8成熟（大約80分鐘）。

7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

8、加鹽、味精，燉2分鐘即可

帶骨牛肉圖片

1、先把帶骨牛排切成1厘米的厚片，用牙簽扎幾下，方便入味，備用。

2、然后在切好的牛肉片上加上切好的蔥姜，擠上適量黑胡椒醬。

3、戴上一次性手套耐心的給牛肉做個按摩，腌制20分鐘，備用。

4、然后起鍋加熱，鍋中倒上適量橄欖油，放入腌制好的牛肉。

帶骨牛肉怎么煮好吃竅門

1、主要原料：帶骨羊肉。

2、焯水原料：花椒、料酒、生姜。

3、慢炒用料：草果、芝麻、丁香、八角、孜然、桂皮、陳皮、香葉、花椒、大蒜、大蔥、韭菜、冰糖。

4、爆炒用料：生姜、生辣椒、干辣椒、辣椒油、郫縣豆瓣醬。

5、翻炒用料：料酒、生抽、耗油。

6、煲湯用料：雞精、高湯料、紅棗、當(dāng)歸、枸杞、胡蘿卜。

7、煮一鍋清水，加入花椒幾顆、生姜幾片、料酒少許，水開后放入切塊帶骨羊肉焯一遍，直到除盡血沫。

8、冷水沖羊肉后備用。

9、冷鍋冷油，加香料：草果、芝麻、丁香、八角、孜然和桂皮少許，陳皮、香葉、花椒和大蒜若干、大蔥和韭菜數(shù)段、冰糖一小塊。開小火，慢炒。

10、香料炒至爆香后，加入拍扁生姜數(shù)塊、生辣椒、干辣椒、辣椒油和郫縣豆瓣醬若干，小火炒出紅油后倒入羊肉，改大火翻炒，讓每塊羊肉均勻沾上調(diào)料。

11、沿鍋邊淋入料酒，炒至酒味散去。繼續(xù)淋上生抽、蠔油繼續(xù)翻炒一小會。

12、加水沒過羊肉，繼續(xù)大火煮。

13、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火放入雞精、高湯料、紅棗、當(dāng)歸、枸杞和胡蘿卜繼續(xù)燉1小時。

14、燉好后倒入火鍋內(nèi)加湯（開水）開煮開吃！

帶骨頭牛肉怎么做好吃

原料：牛腱子肉適量、筒子骨適量、白蘿卜適量、粉絲適量、青蒜適量、香菜適量、蔥適量、姜適量。

調(diào)味料：鹽適量、雞精適量、花椒適量、草果適量。

1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。

2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個小時。

3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。

4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜洗凈后切碎；粉絲泡發(fā)；白蘿卜切片。

5、另取鍋，放入白蘿卜，倒入適量的牛肉清湯，燒至蘿卜軟爛，加入牛肉片，粉絲，燒開后放鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火后加入香菜、青蒜末即可。

帶骨牛肉怎么煮好吃又簡單

原料：牛腱子肉適量、筒子骨適量、白蘿卜適量、粉絲適量、青蒜適量、香菜適量、蔥適量、姜適量。

調(diào)味料：鹽適量、雞精適量、花椒適量、草果適量。

1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。

2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個小時。

3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。

4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜洗凈后切碎；粉絲泡發(fā)；白蘿卜切片。

5、另取鍋，放入白蘿卜，倒入適量的牛肉清湯，燒至蘿卜軟爛，加入牛肉片，粉絲，燒開后放鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火后加入香菜、青蒜末即可。

6.美味又好吃的筒子骨燉牛肉做法完成開吃了。